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2008.06.30 (Mon)

バナナケーキ♪

毎朝、健康のため(体に良さそうなので)バナナを1本食べているのですが。
最近は暑くてバナナが傷むのが早い(>_<)
 
 ちなみに完熟王が甘くて美味しい(*^_^*)けど高いので・・・時々。

ホットケーキミックスがあったので♪
 久しぶりに簡単バナナケーキを作ってみました~♪

★材料(適当に調整してください♪)
 バナナ…2本
 レモンの絞り汁…大さじ1
 ラム酒…大さじ1(お菓子用ブランデーなど)

★ホットケーキミックス…200g
 バター…100g(ケーキ用マーガリンでも可)
 砂糖…30g(少なくてOK)
 卵…2個
 牛乳…50ml
 
 トッピングで黒豆…スーパーに売っている煮豆でOK
 
※バターはレンジで1~2分(様子を見ながら)やわらかくする。
  オーブンは160度で予熱。

バナナをフォークで潰して→ブランデー♪レモン汁♪を加える。
image06301.jpg

柔らかくしたバターに砂糖を数回に分けて入れ→卵も加える。
ホットケーキミックスを加え→最後にバナナを入れて~♪
今回は黒豆(甘煮)をトッピング♪

image06302.jpg

低めの160度で50分ぐらい(^^)/
 ホットケーキミックスで作る時は低温でじっくり焼いた方が美味しいらしい?

簡単レシピで美味しいバナナケーキの出来上がり♪♪

image06303.jpg

最近、甘いおやつばっかり・・・(>_<)これじゃ痩せません(T_T)

園芸コーナーにキレイな花が咲きました(*^_^*)
  パシャ
image06304.jpg


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